本文是一篇項目管理論文，筆者運用ZOPP方法，本文得出普洱市咖啡副產(chǎn)物綜合利用水平低的三個主要方面：一是體制方面；二是創(chuàng)新產(chǎn)品技術(shù)方面；三是品牌推廣方面。
第一章  緒論
1.1 研究背景及意義
1.1.1 研究背景
咖啡產(chǎn)業(yè)是僅次于原油產(chǎn)業(yè)的第二大宗商品[1]，無論是西方國家還是東方國家，咖啡的銷量都非常高。咖啡的國際貿(mào)易量很大，咖啡在國際貿(mào)易的總量作為農(nóng)副產(chǎn)品的重點代表之一占據(jù)了重要地位。隨著咖啡文化的不斷普及和咖啡價格的逐漸親民，越來越多的人群開始加入到飲用咖啡的隊伍中來，很多歐美國家的人群已經(jīng)把飲用咖啡作為日常生活習(xí)慣。近幾年，亞洲地區(qū)的日本、韓國、中國等地也開始興起飲用咖啡的熱潮。
目前，咖啡作為云南省繼花卉、煙草之后的又一大出口創(chuàng)匯破億元的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是云南省農(nóng)民增收致富和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐，具有良好的經(jīng)濟社會效益。普洱市在發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)上具有著得天獨厚的地理氣候資源。早在1892年法國傳教士就把咖啡引入普洱種植，經(jīng)歷了良種繁育、規(guī)模種植、停滯不前、突飛猛進等歷程。截止2022年，普洱咖啡以種植面積68.7萬畝、產(chǎn)量5.3萬噸，高居云南省咖啡產(chǎn)業(yè)第一的位置。
咖啡加工的副產(chǎn)物果肉質(zhì)量約占成熟鮮果的30%，通常每加工1000公斤咖啡鮮果，就有300公斤左右的果肉被丟棄掉，這些副產(chǎn)物被大量遺棄，這既是對資源的浪費，也是對環(huán)境的污染。為此，副產(chǎn)物利用問題一直以來都是國內(nèi)外學(xué)者研究的方向?？Х燃庸じ碑a(chǎn)物綜合利用領(lǐng)域的研究在不斷深入，這有利于產(chǎn)業(yè)循環(huán)利用的延伸，同時也有益于咖啡產(chǎn)業(yè)的增值。

項目管理論文怎么寫

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1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀綜述
關(guān)于咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的競爭力方面，吳園園[1]對我國咖啡產(chǎn)業(yè)國際競爭力進行了分析，她從市場占有率和價格兩個方面進行敘述，找到我國咖啡產(chǎn)業(yè)不足之處，同時也找到產(chǎn)業(yè)潛在優(yōu)勢。趙會杰，趙環(huán)[2]對云南小粒咖啡競爭力進行研究，分析了云南咖啡得天獨厚的自然優(yōu)勢，同時也客觀評價了產(chǎn)業(yè)影響因素，提出了相關(guān)扶持策略建議。張方[3]從國際競爭力評價方向研究云南咖啡，對云南咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展影響因素進行分析，云南咖啡相較于國際咖啡大國在國際競爭力上比較弱，但在亞洲地區(qū)，云南咖啡任然是比較重要的存在。
關(guān)于咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的價值鏈分析方面，張彩虹[4]認為，云南咖啡產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不平衡，產(chǎn)業(yè)重點放在了種植初加工環(huán)節(jié)，對精深加工及品牌建設(shè)環(huán)節(jié)重視不足、投入不足，深加工及市場競爭力較弱。曾小力[5]認為云南咖啡產(chǎn)業(yè)應(yīng)加強國際間合作，通過良種選育、產(chǎn)品拼配的環(huán)節(jié)提升咖啡產(chǎn)品品質(zhì)、打開市場提升利潤空間；合作研發(fā)創(chuàng)新生產(chǎn)設(shè)備，積極開展項目合作，提升云南咖啡整體品質(zhì)。Maria Alejandra Gonzalez-Perez, Santiago Gutierrez-Viana[6]從越南、哥倫比亞兩個國家咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度出發(fā)，通過降低成本，加大技術(shù)研發(fā)提高生產(chǎn)力來增加本國的市場份額，并探討咖啡產(chǎn)業(yè)價值鏈的升級問題，細分市場、更新產(chǎn)品。吳經(jīng)緯[7]提出咖啡產(chǎn)業(yè)鏈中越接近消費者群體的環(huán)節(jié)利潤率越高，在種植、初加工、精深加工、烘焙、貿(mào)易、店面服務(wù)等環(huán)節(jié)中，增值的比例是不相同的。李佳真[8]對普洱市有機咖啡發(fā)展進行SWOT分析，分析云南省普洱市咖啡有機產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，認為普洱市有機咖啡發(fā)展?jié)摿薮?，特色明顯，但其發(fā)展?jié)摿ι形闯浞职l(fā)揮。
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第二章 相關(guān)理論概述
2.1 項目管理理論
2.1.1項目管理概念
項目管理是由一種具體的管理活動、管理工作，升華為一項管理科學(xué)，成為一個單獨的學(xué)科。利用相關(guān)知識、技能、方法與工具，在項目實施前對其進行策劃、計劃、組織、控制和結(jié)束的管理活動，使項目達到或者超過預(yù)期目標。將整個的項目管理過程作為其研究的目標，其研究重點是如何通過對進程優(yōu)化等行為來提高項目管理活動自身的組織效能。中國項目管理學(xué)會（PMRC）將其界定為：“項目管理是針對項目的具體實施，采用一種系統(tǒng)性的、專業(yè)化的、靈活的組織形式，對項目實施有效的規(guī)劃、組織、引導(dǎo)和控制，從而達到項目實施的目的，并最終達到項目的整體協(xié)調(diào)和最優(yōu)。”
2.1.2 項目生命周期
無論項目大小，從開始到結(jié)束都有對應(yīng)的項目生命周期，主要分為五個階段：啟動、計劃、執(zhí)行、控制、收尾。生命周期是每個連續(xù)的分階段的綜合，項目經(jīng)過的所有階段合在一起就稱為項目的生命周期[16]：
一是啟動過程。確定項目立項背景依據(jù)、項目實施目標、工作內(nèi)容、參與人員安排、經(jīng)費預(yù)算、設(shè)備耗材預(yù)算、績效考核指標等相關(guān)內(nèi)容。啟動階段代表著項目的認識和開始，通過ZOPP法對項目實施過程中可能存在的問題進行分析，完成目標解決問題，通過幾個重點方向?qū)栴}進行排序。啟動階段對整個項目的開展起到了重要的作用，全面規(guī)劃可以讓項目順利進行下去。
二是項目計劃過程。計劃過程制定詳細的工作范圍、圖表、進度計劃及計劃任務(wù)的下達，以支持整個項目的順利進行。只有有了計劃，才能有后續(xù)的參考和對標。
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2.2 咖啡產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物綜合利用概述
2.2.1 咖啡副產(chǎn)物
咖啡企業(yè)通過初加工過程得到咖啡生豆，這一過程包括去除咖啡鮮果的果皮、果膠、羊皮紙、銀皮以及未成熟和有缺陷的咖啡豆等獲得可以交易的咖啡豆，加工過程中被除去的部分就叫做咖啡副產(chǎn)物?？Х雀碑a(chǎn)物中含有果膠、膳食纖維、蛋白質(zhì)、糖類及多酚等活性物質(zhì)，營養(yǎng)價值豐富且具有一定的抗氧化性，咖啡果肉中的天然色素提取后可作為食用色素使用。隨著咖啡種植面積的增加及產(chǎn)量的增大，咖啡加工過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)物也在增加。每種副產(chǎn)品的區(qū)別來自所采用的加工方法，干法或濕法加工方法。
2.2.2 咖啡副產(chǎn)物綜合利用概述
過去，生產(chǎn)加工咖啡過程中的副產(chǎn)品諸如咖啡殼、咖啡果肉以及生產(chǎn)速溶咖啡時所剩下來的咖啡渣等物質(zhì)都被當作廢物處理，通常每加工一噸咖啡鮮果，就有300公斤左右的果肉被丟棄，這不僅是嚴重的資源浪費，更容易引發(fā)環(huán)境污染等一系列問題。利用咖啡副產(chǎn)物進行產(chǎn)品研發(fā)，不僅提高了咖啡加工附加值，還將有效促進我國地方經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入。目前，咖啡副產(chǎn)物資源僅有約30%左右被利用起起來，咖啡果殼被轉(zhuǎn)化為肥料，用于咖啡種植園的土地施肥；果肉制作成動物飼料，促進動物的生長發(fā)育；創(chuàng)新咖啡果肉生物制酶技術(shù)[18]；從咖啡果肉中提取分離花青素、的木質(zhì)素等功能性成分；咖啡果肉釀酒或制備生物乙醇等，其余70%未被開發(fā)利用的副產(chǎn)物則是直接倒掉，大量的副產(chǎn)物堆積產(chǎn)生過量的有機化合物，對生態(tài)環(huán)境造成極大影響。
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第三章 普洱市咖啡副產(chǎn)物綜合利用背景 ........................... 16
3.1 普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程 ........................... 16
3.2 普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 ................................ 16
3.3 普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物利用現(xiàn)狀 ......................... 20
第四章 普洱市咖啡副產(chǎn)物綜合利用項目規(guī)劃和組織管理分析 ........ 24
4.1 項目實施概況 .............................. 24
4.2 實施目標 ................................. 25
4.3 組織管理 ............................... 26
第五章 普洱市咖啡副產(chǎn)物綜合利用項目目標分解結(jié)構(gòu)的層次分析.................32
5.1 問題分析 .......................... 32
5.2 目標分析 ..................................... 36
5.3 目標分解結(jié)構(gòu)的權(quán)重確定 ...................... 38
第六章 普洱市咖啡副產(chǎn)物綜合利用項目實施對策研究
6.1加強技術(shù)創(chuàng)新，提高咖啡副產(chǎn)物利用率
（1）加強良種繁育和新品種種植，提高產(chǎn)量的同時提升品質(zhì)
高產(chǎn)、抗病性強且品質(zhì)優(yōu)良的咖啡是普洱咖啡企業(yè)發(fā)展的核心，高品質(zhì)的咖啡豆在咖啡交易市場上的價格是略高于普通咖啡期貨價格成交的。伴隨著咖啡品質(zhì)的提升，其副產(chǎn)物營養(yǎng)成分也隨之提升，副產(chǎn)物利用途徑增加。所以，在咖啡育種研究和種植端應(yīng)往精品咖啡豆發(fā)展，提高產(chǎn)品品質(zhì)。企業(yè)在發(fā)展的同時可開展咖啡種質(zhì)資源研究，收集保存咖啡種質(zhì)資源，選育適宜不同生態(tài)地區(qū)種質(zhì)的咖啡品質(zhì)，構(gòu)建咖啡種質(zhì)資源創(chuàng)新基地，開展咖啡種質(zhì)資源良種選育和保護。
（2）加強基地建設(shè)，提升種植技術(shù)
加強標準化基地建設(shè)，提高產(chǎn)量，節(jié)約成本是目前咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向。企業(yè)應(yīng)積極整合農(nóng)業(yè)、水力、林業(yè)、扶貧、財政等項目,努力改善咖啡產(chǎn)業(yè)基地道路、網(wǎng)管、溝渠、中低產(chǎn)田地改造等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在咖啡主產(chǎn)區(qū)提供技術(shù)推廣服務(wù)，對現(xiàn)有咖農(nóng)進行種植技術(shù)提升培訓(xùn)、生產(chǎn)加工技術(shù)培訓(xùn)，引入健全的咖啡病蟲害防控體系，由專業(yè)人員指導(dǎo)咖農(nóng)學(xué)習(xí)并掌握防治技術(shù)。鼓勵省內(nèi)外高校、科研單位到企業(yè)開展咖啡種植技術(shù)研究，集成咖啡種植管理、病蟲害監(jiān)測技術(shù)、旱情調(diào)研、病害情況普查、農(nóng)藥防治試驗，研究并推廣咖啡蔭蔽栽培技術(shù)及咖啡+水果等復(fù)合間套種栽培模式[43]。

項目管理論文參考

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第七章 結(jié)論與展望
7.1結(jié)論
我國在新經(jīng)濟時代的重要目標就是實現(xiàn)經(jīng)濟發(fā)展的可持續(xù)進步，在我國的產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中倡導(dǎo)綠色產(chǎn)業(yè)發(fā)展?？Х仁窃颇鲜∞r(nóng)民增收致富和農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐，具有良好的經(jīng)濟社會效益。近年來，國內(nèi)外咖啡需求量的增大促進著咖啡種植基地的擴大和產(chǎn)量的不斷增長。隨之而來的，生產(chǎn)加工咖啡過程中產(chǎn)生的大量副產(chǎn)物也逐漸開始被人們所重視，副產(chǎn)物利用率低不僅是嚴重的資源浪費，更容易引發(fā)環(huán)境污染等一系列問題。研究發(fā)現(xiàn)，咖啡副產(chǎn)物中含有有益于人體健康的成分，利用副產(chǎn)物進行產(chǎn)品研發(fā)及功能功效研究，不僅提高咖啡產(chǎn)業(yè)附加值，還將有效促進我國地方經(jīng)濟發(fā)展，增加農(nóng)民收入。
本文以普洱市咖啡產(chǎn)業(yè)副產(chǎn)物綜合利用研究項目為研究對象。運用文獻研究法、定性與定量分析法、實地調(diào)研法相結(jié)合的研究方法對項目實施計劃作出整體評估。項目負責(zé)人在有限的資源約束下，運用ZOPP方法在項目實施前期對項目整體進行規(guī)劃分析制定工作計劃，在項目實施過程中嚴格對應(yīng)計劃開展相關(guān)工作，在項目結(jié)束時按質(zhì)按量完成項目各項指標，確保項目順利完成。
參考文獻（略）