本文是一篇?jiǎng)?chuàng)業(yè)管理論文，筆者認(rèn)為小河貍快餐創(chuàng)業(yè)過程中的商業(yè)模式創(chuàng)新是對(duì)我國(guó)正在蓬勃興起的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)這個(gè)犬課題所做的有益探索和嘗試。本文從具體的一家快餐創(chuàng)業(yè)者的角度對(duì)創(chuàng)業(yè)過程中的商業(yè)模式的搭建進(jìn)行了詳細(xì)的研究。
第1章緒論
1.1研究背景
創(chuàng)業(yè)指的是富有創(chuàng)新精神的創(chuàng)業(yè)者們開創(chuàng)新事業(yè)的過程。從上世紀(jì)70年代末到現(xiàn)在，我國(guó)共計(jì)出現(xiàn)了三次創(chuàng)業(yè)潮，特別是隨著我國(guó)改革開放以來提出建立有中國(guó)特色的社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，中國(guó)的創(chuàng)業(yè)環(huán)境逐漸與規(guī)范的國(guó)際市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)接軌，越來越多的創(chuàng)業(yè)者加入了創(chuàng)業(yè)的大潮中來。這些充滿激情的創(chuàng)業(yè)團(tuán)體中一些有專業(yè)知識(shí)，一些有激情，一些有雄厚財(cái)力的企業(yè)家，也有一些是空口袋的創(chuàng)業(yè)者。但不管怎樣，有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是“創(chuàng)業(yè)”的夢(mèng)想一直在他們的腦海中。創(chuàng)業(yè)者無論怎樣估計(jì)創(chuàng)業(yè)的難度都是不為過的，因?yàn)閷?duì)每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者來說，創(chuàng)業(yè)之路都是非常艱辛、高風(fēng)險(xiǎn)和易失敗的。我國(guó)中小企業(yè)生存周期的研宄表明，我國(guó)民營(yíng)企業(yè)的平均壽命只有2.9年，并且在第一個(gè)5年之內(nèi)有68%的企業(yè)倒閉，只有13%的企業(yè)能生存超過10年，創(chuàng)業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)由此可見非常高。因此，如何在創(chuàng)業(yè)初期做好準(zhǔn)備，創(chuàng)業(yè)過程中避免風(fēng)險(xiǎn)，最后如何把握刨業(yè)過程中的關(guān)鍵因素是非常重要的，因此創(chuàng)業(yè)者成功創(chuàng)業(yè)將成為一個(gè)值得研究的課題。 1.2研究目的及意義
創(chuàng)業(yè)在我國(guó)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中起了重要的作用和意義。在改革開放以后，從1978年到2004年，國(guó)內(nèi)牛產(chǎn)總值的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)年均增長(zhǎng)9.4%，并且經(jīng)過統(tǒng)計(jì)年均GDP增長(zhǎng)率已經(jīng)達(dá)到8.2%，域鎮(zhèn)登記失業(yè)率開始明顯下降。之所以可以創(chuàng)造這個(gè)奇跡，是依靠創(chuàng)業(yè)的私營(yíng)企業(yè)和大量擁有企業(yè)家精神的創(chuàng)業(yè)者。在我國(guó)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的建立，并且也更加完善了創(chuàng)業(yè)環(huán)境的機(jī)制制度等規(guī)范，創(chuàng)業(yè)者們都相信由大量企業(yè)家和創(chuàng)業(yè)者的企業(yè)所建立的積極的精神，一定成為中國(guó)未來繁榮發(fā)展的支柱。
目前在中國(guó)，繁榮發(fā)展的商業(yè)已經(jīng)扮演著更加重要的作用和角色，但經(jīng)過文獻(xiàn)的調(diào)杳，長(zhǎng)久以來在中國(guó)主要的經(jīng)濟(jì)和管理學(xué)科，創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)業(yè)管理都沒有被列入深入的研究和探討的范圍。截止到1999年，據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國(guó)就有1100多所大學(xué)已經(jīng)開設(shè)了創(chuàng)業(yè)管理已經(jīng)創(chuàng)業(yè)周邊的課程，但中國(guó)的創(chuàng)業(yè)方面的研究才剛開始并不完善。從2000年開始，哈佛商學(xué)院將創(chuàng)業(yè)管理課程作為第一學(xué)年必須要學(xué)習(xí)的課程，至此以后創(chuàng)業(yè)管理開始得到全世界人們的關(guān)注和認(rèn)可對(duì)國(guó)內(nèi)而言，它也促使了創(chuàng)業(yè)管理在我國(guó)的起步階段。但是對(duì)于需要實(shí)踐性和創(chuàng)新性很強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)而言，一直借鑒國(guó)外學(xué)者的理論基礎(chǔ)和方式方法是絕對(duì)不行的，一定要尋找一個(gè)方法可以適應(yīng)我國(guó)的國(guó)情的理論和方法才可以。
第2章相關(guān)理論基礎(chǔ)
2.1創(chuàng)業(yè)相關(guān)理論基礎(chǔ)
2.1.1創(chuàng)業(yè)管理的定義
憑借著創(chuàng)業(yè)管理研究的各類專家和學(xué)者們的研究成果的展示，創(chuàng)業(yè)管理可以概括為以下幾種，通過機(jī)會(huì)識(shí)別和發(fā)現(xiàn)為主，以創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、提前的行動(dòng)、勇于承擔(dān)責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)以及團(tuán)體合作的意識(shí)等為主要特點(diǎn)。創(chuàng)業(yè)管理的核心問題包括機(jī)會(huì)的導(dǎo)向、動(dòng)態(tài)性等方面。機(jī)會(huì)導(dǎo)向是指創(chuàng)業(yè)需要識(shí)別創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)、利用創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)、開發(fā)創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)成果。其次創(chuàng)業(yè)的動(dòng)態(tài)性方面，一個(gè)層面講創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)精神是連續(xù)不斷的，創(chuàng)業(yè)行為會(huì)隨著企業(yè)的成長(zhǎng)而發(fā)展延續(xù)起來，得以加強(qiáng)；另一個(gè)層面是機(jī)會(huì)的發(fā)現(xiàn)和利用是動(dòng)態(tài)過程。
創(chuàng)業(yè)管理是制度的結(jié)合，而不是一個(gè)因素可以導(dǎo)致企業(yè)的成功。要想使一個(gè)創(chuàng)業(yè)公司成功，在公司的系統(tǒng)里面必須包括創(chuàng)業(yè)、執(zhí)行、冒臉和團(tuán)隊(duì)間的合作。并且包括機(jī)會(huì)、環(huán)境、資源和團(tuán)隊(duì)都應(yīng)該被這樣的系統(tǒng)所占有?？偟膩碚f，創(chuàng)新就是創(chuàng)業(yè)管理的根本特征。創(chuàng)新不一定是發(fā)明創(chuàng)造，應(yīng)該更多的是重組，應(yīng)該是現(xiàn)有的機(jī)會(huì)和要素間的重組。個(gè)人認(rèn)為在創(chuàng)業(yè)管理中一定要有一套成本控制措施和強(qiáng)有力韻執(zhí)行方案，如果沒有一定會(huì)出現(xiàn)鳳臉？，創(chuàng)業(yè)管理中也要強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)中不同層級(jí)不同水平的員工創(chuàng)業(yè)，而不是自己一個(gè)人在創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)是創(chuàng)業(yè)管理中有效實(shí)施的過程，也是創(chuàng)新成果迭加的過程，也就是創(chuàng)業(yè)者利用創(chuàng)新的手段進(jìn)行新價(jià)值創(chuàng)造與積累的過程。由上述定義可見，創(chuàng)業(yè)是一個(gè)創(chuàng)新的過程。
2.2“互聯(lián)網(wǎng)＋”理論基礎(chǔ)
2.2.1“互聯(lián)網(wǎng)＋”的概念
“互聯(lián)網(wǎng)＋”，是指以當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的新一代信息科學(xué)技術(shù)（包括云計(jì)算、移動(dòng)互聯(lián)、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等）在人們的衣食住行等各方面各行業(yè)的應(yīng)用深度融合的過程，這將對(duì)創(chuàng)業(yè)者的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)進(jìn)步產(chǎn)生深遠(yuǎn)和長(zhǎng)期的影響。“互聯(lián)網(wǎng)＋？代表的是一種全新的并且與眾不同的經(jīng)濟(jì)形態(tài)，是以互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)為支撐點(diǎn)的，通過優(yōu)化配置社會(huì)資源、更新業(yè)務(wù)體系、顛覆商業(yè)模式的途徑，來實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)全社會(huì)的全面發(fā)展和進(jìn)步。
現(xiàn)階段，互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)融合在大多數(shù)中國(guó)人的生活、娛樂、學(xué)習(xí)等方面。并且給中國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的便捷產(chǎn)生了很大的影響。來自CNNIC的統(tǒng)計(jì)顯示，截止目前，據(jù)統(tǒng)計(jì)中國(guó)現(xiàn)階段互聯(lián)網(wǎng)用戶已經(jīng)達(dá)到6.88億，互聯(lián)網(wǎng)普及率竟達(dá)50.3%之多。其中，2015年有3951萬互聯(lián)網(wǎng)用戶，已經(jīng)增長(zhǎng)6.1%，比2014年增長(zhǎng)1.1個(gè)百分點(diǎn)。絕對(duì)值和增長(zhǎng)率都是令人印象深刻的數(shù)字，相比之下經(jīng)濟(jì)和商業(yè)機(jī)會(huì)的到來也是顯而易見的。中國(guó)企業(yè)越來越多的地方早已開始使用互聯(lián)網(wǎng)工具在企業(yè)的內(nèi)部進(jìn)行信息獲取與發(fā)布、通信。
互聯(lián)網(wǎng)速度的發(fā)展速度更快，它對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的影響很大，一些傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的沖擊下，出現(xiàn)了貿(mào)易的全球化、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和安全的現(xiàn)象。“互聯(lián)網(wǎng)＋”可以促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向新方向的轉(zhuǎn)型和發(fā)展，使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)重?zé)ㄉ鷻C(jī)，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)轉(zhuǎn)型。
現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展已經(jīng)成為一種新趨勢(shì)，它可以促進(jìn)生產(chǎn)力和整個(gè)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步，它的本質(zhì)是“互聯(lián)網(wǎng)＋”經(jīng)濟(jì)發(fā)展新形式的要求，現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)者已經(jīng)進(jìn)入了網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，在這個(gè)時(shí)代，越來越多的經(jīng)濟(jì)事務(wù)通過網(wǎng)絡(luò)來實(shí)現(xiàn)，這是一個(gè)劃時(shí)代的變化，它符合時(shí)代發(fā)展的要求。事實(shí)上，“互聯(lián)網(wǎng)＋”不是最大的業(yè)務(wù)和技術(shù)的功能，但其工具這個(gè)屬性，在任何行業(yè)，只要愿意鏈接到互聯(lián)網(wǎng)上，你可以使用互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，因此，“互聯(lián)網(wǎng)＋”可以涵蓋所有的產(chǎn)業(yè)，讓行業(yè)經(jīng)營(yíng)理念和模式的根本性的變化。
第3章快餐行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展概況..................17
3.1國(guó)內(nèi)快餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀...................17
3.2沈陽快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀..................17
第4章創(chuàng)業(yè)者首次創(chuàng)業(yè)過程及商業(yè)模式分析..................20
4.1進(jìn)口零食店創(chuàng)業(yè)過程..................20
4.2進(jìn)口零食店的商業(yè)模式..................20
第5章小河貍快餐創(chuàng)業(yè)的過程及發(fā)展現(xiàn)狀......................26
5.1小河貍快餐創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的機(jī)會(huì)識(shí)別......................26
5.2小河貍快餐的創(chuàng)業(yè)過程......................26
第6章小河貍快餐商業(yè)模式的創(chuàng)新與支撐要素
6.1小河貍快餐商業(yè)模式的創(chuàng)新起源：從創(chuàng)業(yè)失敗中學(xué)習(xí)
在首次創(chuàng)業(yè)失敗的過程中，創(chuàng)業(yè)者總結(jié)了失敗的原因，并且深刻的了解到創(chuàng)業(yè)過程中都需要哪些因素支撐，也知道了如何在眾多因素中抓住主要的問題。創(chuàng)業(yè)者總結(jié)了首次創(chuàng)業(yè)失敗的主要的四個(gè)關(guān)鍵因素，也就是營(yíng)銷模式單一、成本控制不當(dāng)、人員管理不明確、無核心技術(shù)。通過總結(jié)和思考得出了二次創(chuàng)業(yè)需要準(zhǔn)備哪些重要的環(huán)節(jié)和因素才能使二次創(chuàng)業(yè)成功。并且也知道了二次創(chuàng)業(yè)具體需要哪些準(zhǔn)備才可以創(chuàng)業(yè)成功。（見下表6.1） 第7章結(jié)論與展望
7.1研究結(jié)論
從創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷看，第一次創(chuàng)業(yè)（進(jìn)口食品店）和二次創(chuàng)業(yè)（小河貍快餐）的關(guān)系緊密配合，創(chuàng)業(yè)者從第一次創(chuàng)業(yè)失敗中學(xué)習(xí)了關(guān)于資源匹配、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)組建、機(jī)會(huì)識(shí)別等方面的經(jīng)驗(yàn)，并且也總結(jié)出了小河貍快餐特有的商業(yè)模式，實(shí)際上是對(duì)第一次創(chuàng)業(yè)商業(yè)模式的創(chuàng)新。在文章中詳細(xì)的分析出了創(chuàng)業(yè)過程中商業(yè)模式的創(chuàng)新之處及支撐條件，并對(duì)傳統(tǒng)營(yíng)銷模式和新興在線營(yíng)銷兩種商業(yè)模式的特點(diǎn)進(jìn)行了比較。通過對(duì)商業(yè)模式創(chuàng)新的有效把握，使小河貍快餐長(zhǎng)期穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)下去。
創(chuàng)業(yè)者在第一次創(chuàng)業(yè)之時(shí)，僅憑借著一時(shí)的激情和沖動(dòng)，找了幾個(gè)既年輕又沒有經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者一起走上了創(chuàng)業(yè)之路，沒有創(chuàng)業(yè)規(guī)劃和資金預(yù)算，可想而知?jiǎng)?chuàng)業(yè)失敗是必然會(huì)到來的。但雖然第一次創(chuàng)業(yè)失敗了，但創(chuàng)業(yè)者從中總結(jié)了創(chuàng)業(yè)失敗的原因，并把握快餐創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，建立二次創(chuàng)業(yè)全新的商業(yè)模式，并整合人力、資本和管理資源支持在線營(yíng)銷的創(chuàng)業(yè)商業(yè)模式，使小河貍快餐在沈陽激烈的快餐競(jìng)爭(zhēng)中持續(xù)良好運(yùn)營(yíng)。在小河貍快餐創(chuàng)業(yè)過程中，在線營(yíng)銷商業(yè)模式能夠成功是有多方面因素促成的。只有準(zhǔn)備好以下幾點(diǎn)因素，創(chuàng)業(yè)才可能成功。
（1）營(yíng)銷渠道的多元化。第一次創(chuàng)業(yè)失敗的原因相對(duì)較多，但主要失敗因素還是銷售的模式單一，不夠多元化，也不夠豐富所導(dǎo)致營(yíng)業(yè)額提升不來。經(jīng)過總結(jié)和分析，如果想提升每天的營(yíng)業(yè)額，絕不能僅僅依靠單一的線下渠道，指著顧客上門消費(fèi)，效果實(shí)在有限，創(chuàng)業(yè)者一定要進(jìn)行創(chuàng)業(yè)資源的調(diào)配，包括創(chuàng)業(yè)的模式等，實(shí)現(xiàn)多元化的營(yíng)銷模式。線上營(yíng)銷和線下營(yíng)銷同時(shí)展開，并且要把銷售模式擴(kuò)寬，把客戶群體擴(kuò)大，才可能最大化的增加每天的營(yíng)業(yè)額，實(shí)現(xiàn)有利可圖。通過線下實(shí)體店的支撐帶動(dòng)線上的銷售，其次通過微博、公眾號(hào)等平臺(tái)宣傳自己產(chǎn)品，做好產(chǎn)品的更新。
參考文獻(xiàn)（略）