本論文以價值鏈管理理論、服務(wù)三角形理論、規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論、勞動分工理論等作為研究的理論基礎(chǔ)，利用 DEA 分析法、案例分析法等研究方法，通過對新型服務(wù)企業(yè) F 公司“一站式”種植服務(wù)平臺助力小農(nóng)戶科學(xué)種植的實踐案例展開運(yùn)營效率的評價研究，最終得出結(jié)論認(rèn)為，提升 F 公司運(yùn)營效率的關(guān)鍵在于提高戰(zhàn)略管理水平，提升運(yùn)作管理能力，加強(qiáng)營銷管理創(chuàng)新，從而推動企業(yè)服務(wù)效能提升，實現(xiàn)有效性和高效率的可持續(xù)發(fā)展。

第一章 緒論

第一節(jié) 研究背景及意義
實現(xiàn)小農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機(jī)銜接，加快促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，重中之重是大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的發(fā)展。而發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)，關(guān)鍵是提升服務(wù)企業(yè)的運(yùn)營效率和質(zhì)量，進(jìn)而提升服務(wù)效能，讓廣大小農(nóng)戶共享現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的最新成果，實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
近年來，面對世情、國情、農(nóng)情、糧情的發(fā)展形勢，國家對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展越來越重視，出臺了一系列促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展的相關(guān)政策，同時，我國各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)主體也如雨后春筍般蓬勃成長，涉及到種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)等諸多產(chǎn)業(yè)，采取半托管或全托管；代耕、代種、代收、代儲；聯(lián)耕、聯(lián)種、聯(lián)收、聯(lián)儲等多種服務(wù)方式，有力地促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化、專業(yè)化、系統(tǒng)化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、組織化、社會化的發(fā)展。
新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)主體是行業(yè)發(fā)展的新生力量、開路先鋒，發(fā)展理念新、模式新、潛力大，對新型服務(wù)主體運(yùn)營效率進(jìn)行研究對行業(yè)來說有重要的意義和價值。F 公司作為創(chuàng)新型服務(wù)主體，其服務(wù)創(chuàng)新實踐在行業(yè)中引起廣泛關(guān)注，本人也曾多次對其進(jìn)行深入調(diào)研，具有一定的典型性和代表性，因此，本文以 F公司“一站式”種植服務(wù)平臺助力小農(nóng)戶科學(xué)種植的實踐案例為研究對象，基于 DEA 模型，對 F 公司 2010-2020 年 11 年間運(yùn)營效率的數(shù)據(jù)進(jìn)行評價分析，從中發(fā)現(xiàn)其服務(wù)優(yōu)勢與創(chuàng)新之處，找出其發(fā)展不足與問題成因，最終提出 F 公司運(yùn)營效率提升的對策建議。通過典型案例分析，借以拓展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)企業(yè)運(yùn)營效率的研究視野，同時，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)服務(wù)效能提升提供經(jīng)驗借鑒，應(yīng)該說具有一定的理論意義和現(xiàn)實意義。
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第二節(jié) 文獻(xiàn)綜述
一、 國外研究動態(tài)
（一） 服務(wù)以及生產(chǎn)性服務(wù)的內(nèi)涵研究
有關(guān)服務(wù)的定義學(xué)術(shù)界至今還沒有一個一致認(rèn)同的表述，不同的流派對服務(wù)有不同的解釋。Valarie A. Zeithaml、Mary Jo Bitner、Dwayne D. Gremler（1996）認(rèn)為服務(wù)是行動、流程和績效[1]。Peter Hill（1977）將服務(wù)視為一個過程，認(rèn)為服務(wù)是某一個人或經(jīng)濟(jì)單位所有商品狀態(tài)的變化，這一變化是由其他經(jīng)濟(jì)單位進(jìn)行經(jīng)濟(jì)活動引起的，并須事先得到同意[2]。James A. Fitzsimmons（2001）提出服務(wù)是一種顧客作為共同生產(chǎn)者的、隨時間消逝的、無形的經(jīng)歷[3]。有關(guān)生產(chǎn)性服務(wù)的內(nèi)涵研究，Grubel、Walker（1993）認(rèn)為生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)是服務(wù)業(yè)中比重占得最多的部分，也是發(fā)展最快的部分，對于經(jīng)濟(jì)分工有“粘合劑”的作用，也是要素導(dǎo)入的“飛輪和通道”[4]。Klodt（2000）認(rèn)為外包生產(chǎn)性服務(wù)是制造業(yè)分工深化的結(jié)果[5]。
（二） 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)的重要性研究
Poster H. Harry(1977)提出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對服務(wù)業(yè)的依賴在加拿大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的消耗狀況表現(xiàn)出持續(xù)增長態(tài)勢[6]。通過進(jìn)一步事實分析，Nambiro和Chianu（2010）研究了農(nóng)業(yè)信息和咨詢服務(wù)有利于肯尼亞玉米生產(chǎn)提升效率[7]。Shiferaw 等（2011）認(rèn)為發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)可以實現(xiàn)小農(nóng)戶與大市場的有效銜接，促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)戶增收[8]。Adams 等(2011)提出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)促進(jìn)了南非土地變革并使農(nóng)業(yè)效率得到提升[9]。Alston(2011)分析得出公共技術(shù)服務(wù)、服務(wù)貿(mào)易等生產(chǎn)性服務(wù)對美國農(nóng)業(yè)效率的提高有積極的影響作用[10]。Collion、Rondot（2010）；Cherukuri、Reddy（2014）提出農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)發(fā)展有利于減少貧困，實現(xiàn)平等[11-12]。
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第二章 相關(guān)理論和概念

第一節(jié) 基本概念界定
一、 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)內(nèi)涵
基于已有研究，從目前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實際出發(fā)，本文認(rèn)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)是指在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，通過有效的組織方式和科學(xué)的運(yùn)營管理，所開展的基于優(yōu)化資源配置，滿足要素需求，實現(xiàn)市場銜接，提高生產(chǎn)效能，促進(jìn)生態(tài)和諧等一系列有目的的促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作和轉(zhuǎn)化效率的服務(wù)產(chǎn)業(yè)集合。
二、 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)企業(yè)內(nèi)涵
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)企業(yè)是指從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)相關(guān)經(jīng)營活動的企業(yè)。作為服務(wù)型企業(yè)最大的特點是人力資本在企業(yè)中的占比較高；企業(yè)的經(jīng)營理念以農(nóng)戶需求為中心；經(jīng)營內(nèi)容重點是為農(nóng)戶提供作物（畜禽）生長、培肥地力、機(jī)械耕作、加工倉儲、交易金融、信息咨詢等配套服務(wù)；經(jīng)營目標(biāo)是更好滿足農(nóng)戶需求，提高農(nóng)戶的滿意度和忠誠度，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的提質(zhì)增效，提升企業(yè)利潤和市場競爭力。
三、 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)企業(yè)的運(yùn)營效率內(nèi)涵
農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)企業(yè)的運(yùn)營效率是指企業(yè)在服務(wù)過程中通過有效的組織方式和科學(xué)的運(yùn)營管理，對資源進(jìn)行優(yōu)化配置，最終實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本最小化和效益最大化的高效率和有利性的統(tǒng)一。運(yùn)營效率的內(nèi)涵應(yīng)涉及到兩個方面：一方面是少投入多產(chǎn)出，正確的做事，實現(xiàn)高效率；另一方面是如何做的更好，產(chǎn)生更好的效果，做正確的事，實現(xiàn)有效性。提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)企業(yè)運(yùn)營效率的途徑有：設(shè)定科學(xué)的戰(zhàn)略目標(biāo)；運(yùn)用科技的手段和科技的方法理解要做的事情，建立科學(xué)合理的組織架構(gòu)；建構(gòu)基于大數(shù)據(jù)+強(qiáng)團(tuán)隊的高效率運(yùn)營體系。
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第二節(jié) 相關(guān)理論
一、 價值鏈管理理論
邁克爾·波特教授 1985 年首次提出“價值鏈”一詞，是指產(chǎn)品或服務(wù)從開始生產(chǎn)到最終被消費，所有增加實用性或價值采取的有組織的一系列作業(yè)活動，價值鏈體現(xiàn)在競爭對手間、企業(yè)內(nèi)部以及行業(yè)上下游。價值鏈管理對企業(yè)的最終價值影響很大。因此，創(chuàng)造一個價值鏈戰(zhàn)略，構(gòu)建整體價值鏈的綜合競爭力是提升企業(yè)競爭力的關(guān)鍵。相應(yīng)地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)同樣必須重視行業(yè)價值鏈。比如，目前成本觀念仍是企業(yè)內(nèi)部價值鏈中更多考慮的因素，真正重視行業(yè)價值鏈管理的作用從而實現(xiàn)節(jié)本增效的企業(yè)很少。隨著市場競爭的加劇，企業(yè)降低內(nèi)部成本的空間越來越有限，應(yīng)該著重對降低企業(yè)間的成本進(jìn)行管理，因此，立足于戰(zhàn)略高度考量自身與行業(yè)上下游關(guān)聯(lián)者的關(guān)系，從行業(yè)價值鏈角度，通過密切廠商關(guān)系，加強(qiáng)分工合作，促進(jìn)要素協(xié)調(diào)和均衡，尋求節(jié)本增效的方法，利用產(chǎn)生的每一個競爭機(jī)會，才能實現(xiàn)企業(yè)有效性和高效率的目標(biāo)。
二、 服務(wù)三角形理論
讓·蓋雷從社會學(xué)家 E.Goffmann（1961）處（一個三角形：從業(yè)者、對象、所有者）得到啟發(fā)[42]，并對 Hill（1977）的定義做了更進(jìn)一步的具體說明和擴(kuò)展，將服務(wù)定義為：服務(wù)活動是一種運(yùn)作（operation），旨在使消費者 B 擁有或使用的現(xiàn)實物（reality）C 的狀態(tài)發(fā)生變化的活動，這種變化是由服務(wù)提供者 A 應(yīng) B的要求（許多情況下是與他或她合作）進(jìn)行的，但不會導(dǎo)致產(chǎn)出一種能夠在經(jīng)濟(jì)中獨立于 C 流通的商品[43]。接著創(chuàng)造了“服務(wù)三角形”一詞來表示這一定義，同時建立了“服務(wù)三角形”分析模型。 .........................

第三章 F 公司發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展定位分析........................................... 14
第一節(jié) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)現(xiàn)狀分析...................... 14
一、 總體情況........................................ 14
二、 服務(wù)主體和服務(wù)現(xiàn)狀............................... 16
第四章 基于 DEA 模型的 F 公司運(yùn)營效率研究................................27
第一節(jié) F 公司運(yùn)營效率評價方法選取.................................. 27
一、 評價方法選取原則........................................... 27
二、 常用效率評價方法比較分析.................................. 27
第五章 提升 F 公司運(yùn)營效率的對策建議............................. 35
一、 提高戰(zhàn)略管理水平........................... 35
二、 提升運(yùn)作管理能力.............................. 37

第五章 提升F公司運(yùn)營效率的對策建議

一、 提高戰(zhàn)略管理水平
針對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)企業(yè)，有效的戰(zhàn)略是綜合性的；是根據(jù)現(xiàn)有服務(wù)方案不能滿足農(nóng)戶需求的程度，定位于相對來說更加有效的解決問題的；是聚焦于服務(wù)的現(xiàn)實物（C），特定的服務(wù)內(nèi)涵（過程-結(jié)果），一個特定的種植區(qū)域或者一群特定的服務(wù)供應(yīng)商；是保持戰(zhàn)略要素的內(nèi)部一致性；是提高服務(wù)對象的轉(zhuǎn)移成本以增加服務(wù)對象忠誠度的；是難以被模仿的。因此，加強(qiáng)戰(zhàn)略管理要與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性、過程性、周期性、地域性等特征以及農(nóng)戶更加注重生產(chǎn)結(jié)果的現(xiàn)實性等需求相匹配適應(yīng)；要圍繞企業(yè)發(fā)展使命，根據(jù)其外部環(huán)境和內(nèi)部條件設(shè)定戰(zhàn)略目標(biāo)，并對實施過程進(jìn)行有效控制和動態(tài)管理。具體而言，F(xiàn) 公司應(yīng)從以下四個方面加強(qiáng)戰(zhàn)略管理。
（一） 進(jìn)一步深化利他價值取向
站在利他的角度去思考問題，才能盡一切所能為對方著想，滿足對方需求，才能優(yōu)化服務(wù)戰(zhàn)略的目標(biāo)流程和明確服務(wù)戰(zhàn)略的實施重點。找準(zhǔn)服務(wù)的核心，自然就會讓被服務(wù)對象產(chǎn)生一種良好的體驗感。以種植業(yè)為例，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)的對象至少涉及三個層面，第一是農(nóng)作物。如何管好莊稼、實現(xiàn)增產(chǎn)，這是最直接的服務(wù)；第二是耕地。種什么、怎么種，根據(jù)需求和條件給出最優(yōu)的種植方案，這是更高層次的服務(wù)；第三是農(nóng)戶。只有把莊稼管好了，把地種好了，農(nóng)戶才能省心、省力，實現(xiàn)增收，這是最高層次的服務(wù)（見圖 5.1）?？傊?，確立利他的價值理念，只有堅持和農(nóng)戶一條心，關(guān)鍵是幫農(nóng)戶種好地，讓農(nóng)戶感受到你對他的莊稼比他還上心，以服務(wù)幫助農(nóng)戶減少服務(wù)中感知的風(fēng)險，服務(wù)提供者才能達(dá)到服務(wù)的目的，農(nóng)戶才能感受到服務(wù)的價值。
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第六章 總結(jié)及展望

第一節(jié) 基本結(jié)論
本論文以價值鏈管理理論、服務(wù)三角形理論、規(guī)模經(jīng)濟(jì)理論、勞動分工理論等作為研究的理論基礎(chǔ)，利用 DEA 分析法、案例分析法等研究方法，通過對新型服務(wù)企業(yè) F 公司“一站式”種植服務(wù)平臺助力小農(nóng)戶科學(xué)種植的實踐案例展開運(yùn)營效率的評價研究，最終得出結(jié)論認(rèn)為，提升 F 公司運(yùn)營效率的關(guān)鍵在于提高戰(zhàn)略管理水平，提升運(yùn)作管理能力，加強(qiáng)營銷管理創(chuàng)新，從而推動企業(yè)服務(wù)效能提升，實現(xiàn)有效性和高效率的可持續(xù)發(fā)展。
按照“十四五”規(guī)劃和 2035 年遠(yuǎn)景目標(biāo)對服務(wù)業(yè)和“三農(nóng)”發(fā)展的規(guī)劃要求，依據(jù)當(dāng)前發(fā)展趨勢，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)未來發(fā)展提出“三步走”發(fā)展構(gòu)想。目前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)整體仍處于發(fā)展的第一個階段，隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷成熟，將逐步邁向第二和第三階段（見表 6.1）。 參考文獻(xiàn)（略）